宁夏扒炉私人定制服务为先「多图」

扒炉私人定制

扒炉作用

    扒炉又称铁板烧，用于油煎各种食物、肉制品等等，如牛排、鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。卫生，安全，快捷，是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具。而大家喜欢的鹅肝，只能在中温区慢慢煎烧，这样才能有效的保持水分不快速流失，保持鹅肝特有的口感。

     金佰特---佰森电器厂是一家集研制、设计、生产制造、安装调试、销售服务于一体的专业生产电热单头大锅灶、电热双头大锅灶、多功能电热煲、电热保温桶的企业。

扒炉私人定制突出重围还需新招

 缩短供应链，减少成本

  整合资源，优化供应链，从源头直采，既减少成本，又保证食材新鲜。

  老式的连锁餐饮采购模式，不论是各门店自行采购，还是统一采购按各门店报交的采购单发送，都是比较费时费力的旧方法，不但没有效率，还会影响到门店的销售和食材的新鲜程度，而对于铁板烧这一品类来说，食材的新鲜是十分重要的。

  在如今信息化时代的大环境之下，餐饮供应链也在互联网的影响下衍生了多种模式：冷链物流、集采集送、第三方厨房。利用互联网科技，完整掌握食材消耗情况，合理制定采购计划，保证食材供应的同时避免食材浪费，节约成本；准备阶段1、选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等。多渠道选择供应方式，冷链等新生供应链的出现也给餐饮食材采购提供了更好的选择。

  金佰特---佰森电器厂是一家集研制、设计、生产制造、安装调试、销售服务于一体的专业生产电热单头大锅灶、扒炉私人定制、电热双头大锅灶、多功能电热煲、电热保温桶的企业。

1. 错位竞争，充分利用自身优势做大市场

结合自身优势，在铁板烧品类中融入属于自己的特色元素，错位竞争，同行互补，共同壮大铁板烧品类。

2. 完善自我，打造优良的服务环境

针对目标人群，打造独特的就餐环境，贴心的服务，在竞争中尤为重要。

    细心的顾客，会发现在料理每一款菜品的时候，主厨使用的铁板的位置有所变化，这是因为扒炉私人定制厨台的整台炉子高温度可以上升到300℃，而适合餐品制作的温度则只需要230℃左右，这就需要料理菜品的主厨准确的把控铁板的温度，对不同的餐品，做出适合的区域选择。扒炉私人定制厨师即席料理，美食美酒融合精湛的厨艺及花式表演，让每一个等待享受美食的人尽享味觉及视觉的盛宴。

    金佰特---佰森电器厂是一家集研制、设计、生产制造、安装调试、销售服务于一体的专业生产电热单头大锅灶、扒炉私人定制、电热双头大锅灶、多功能电热煲、电热保温桶的企业。