煲仔饭机的维护指南

    上盖温度传感器：打开煲仔饭机后面的挡板，遵义煲仔炉，然后再松开上盖传感器接线端口（两条红色的细线），用万用表量其2条红线端口的值。

    ①常温时电阻值为35——50KΩ，（温度越高，电阻值越小），水温100℃时约为3.5 -7KΩ；

    ②若上盖温度传感器的电阻值为无穷大，则上盖传感器已经损坏或红线断开；

    ③若上盖温度传感器的电阻值只有100—800Ω，则上盖传感器已经损坏；

    ④若上盖温度传感器的电阻值少于100Ω，则上盖传感器的金属连线可能与机不锈钢接触而引起控制器发出报警；或上盖传感器已经损坏。）

    米饭是中国人的主食，广东煲仔饭是米饭制作方法的佼佼者，几千年传统历史不衰，它突出的特点是米饭与菜式有机地结合在一起烹饪，特别是米饭那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是真正食米饭的高享受。由于传统煲仔饭的制作方法离不开厨师的技术和经验，依靠人看火，靠人判断熟饭程度，加上制作时间长，黑呼呼的瓦煲形象难于登上大雅之堂，且不环保、品质不稳定，卫生难辨，致使那么好的煲仔饭只能在地摊大排档延续，不能形成规模。

煲仔饭做法

原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。

做法：1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了；

        2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；

        3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，煲仔炉价格，选择排骨键，煲仔炉品牌，大约15分钟，煲仔炉批发，排气开盖；

        4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。

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